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包子机的九大问题以及性能特点?

返回列表 来源:泰航机械 发布日期:2020-07-13 18:07
 

  现在市场上都代替了人工,也出现了很多问题和疑问,接下来也就是小编要给大家带来的是包子机,对的就是包子机就是要说的是包子机的九大使用中会遇到的问题以及包子机的性能特点?想嘛呢就由河北泰航机械小编给大家分享这些问题,希望大家可认真阅读如下;

九大使用问题

  一、包子机做包子蒸出的包子体积小

  1、使用面粉的筋度太高,可以选择搭配低筋面粉。

  2、增加量。

  3、食糖,油用量过大,可适当降低比重。

  4、不足,延长时间。

  二、包子机做包子蒸好严重收缩

  1、前,酵母和面粉和不完全混合。

  2、面不到位,网络没有充分形成,导致不好。

  3、醒发,醒发箱湿度太大,产生结露现象造成的。

  4、发酵时间太短,在汽蒸过程中产生大量的气体。

  5、面粉过新,应固化和放置一段时间。

  6、面粉很陈筋力太弱,持气性不好也易收缩

  三、包子机做包子皮心分离

  1、火不够大。

  2、小麦储藏时间太长。

  3、面粉面筋的延伸比例不够,延伸度小。

  四、包子包子内部结构粗糙

  1、发酵的问题。

  2、面粉中酶活性较低。

  3、包子排气不完全和不均匀。

  4、面粉本身质量较差。

  五、包子皮表面开裂

  1、水量少。

  2、水温低,室内干燥。

  3、醒发湿度低。

  4、时间过长。

  六、包子机做包子蒸出起大泡

  1、醒发湿度过大。

  2、蒸时水滴在包子表面,需旺火急蒸,避免水气滴到包子上。

  七、包子机做包子发酵慢

  1、增加酵母量,保持温度。

  2、当面团表面温度较低时,应用温水和面。

  八、包子机做包子馒头表皮起皱

  1、面粉筋度过高。

  2、发酵不充分。

  3、和面的面团不购松弛。

  九、包子机做包子蒸出来粘牙

  1、小麦过新。

  2、汽蒸时间短。

  3、面粉本身回水,容易产生假水。

  4、面粉中受损淀粉含量太高。

  5、面粉筋度过低。

包子机性能特点:

  1、全自动包子机器改进型机头,进品双变频,性能更稳定。

  2、多功能包子机先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。输馅流畅、均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。

  3、包子机按照面点工艺要求科学设计,确保制品密度,保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。

  4、包子机采用人性化的控制面板,高品质微电脑控制,控制准确可靠,5分钟即可自如操作。

  5、自动化程度高,定量准确,制品大小一致,皮馅比例20克-150克,随意可调,1-2人即可操作。

  6、包子机产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。

  7、本机身轻巧,主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。

  8、包子机结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。

  9、包子机对面粉质量要求不高,占地少,挪动方便,且适合各种工作场所。

  10、包子机工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效,节省投资。

  以上也就是包子机的九大使用中会遇到的问题以及包子机的性能特点的全部内容,如果有什么不懂的问题或者是其他的问题可随时向我们24小时客服咨询为您解答所有疑问。

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